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蛋壳中惊现小壁虎

澳洲发现壁虎藏在鸡蛋中,大为一惊!

蛋鸡养殖过程中,有许多因素可引起褐壳蛋颜色褪色或几乎失掉全部颜色。

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中国日报环球在线5月22日讯,几个世纪来人们都在为“先有蛋还是先有鸡”争论不休,但这是一个似乎永远也说不清的问题。而澳大利亚科学家近日又面临一个新的不解之谜:一只小壁虎是如何跑到一枚鸡蛋中去的呢?

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(1)应激

鸡蛋是我们日常生活中最常食用的高蛋白食物,它个头虽小,但营养丰富,鸡蛋中的蛋白质极容易被人体吸收,而且鸡蛋中的氨基酸种类和比例都与人体的极为接近,所以是身体滋补的佳品。

据英国《每日电讯报》5月17日报道,上周早些时候,家住澳大利亚达尔文的彼得博蒙特医生正在做晚餐,突然在一枚打开的鸡蛋中惊奇地发现一只死了的壁虎!博蒙特回忆说:“我当时正在把鸡蛋打碎放进平底锅中,突然注意到其中一个蛋糊成一团,我一看蛋壳,发现一只小壁虎居然在里面!”

永利官网入口,家住澳大利亚达尔文的彼得·博蒙特医生正在做晚餐,忽然在一枚翻开的鸡蛋中惊奇地发现一只死了的壁虎!博蒙特回想说:“我当时正在把鸡蛋打碎放进平底锅中,忽然留意到其中一个蛋糊成一团,我一看蛋壳,发现一只小壁虎竟然在里面!”

由于大部分色素位于角质层中,因此,凡是能够干扰蛋壳腺表皮细胞合成角质层的因素,均能影响蛋壳色素的沉积程度,尤其是在蛋壳沉积的最后3~4小时,因为正是在产蛋周期的这段时间,角质层的合成和积累是最快的。

最近发现有一些人在选择鸡蛋的时候都会在乎鸡蛋壳的颜色,认为鸡蛋壳颜色越深,营养越高。

博蒙特表示,这只小壁虎不可能是在鸡蛋被打碎后进入蛋壳中的,因为它位于鸡蛋壳的内部和蛋壳膜之间。他认为,这只小壁虎是从鸡屁股爬入母鸡体内,以鸡胚胎为食,结果它被困在最终形成的鸡蛋中死亡。博蒙特说:“如果你剖开一只鸡,有时你会看到快要形成的鸡蛋。这只小壁虎可能跑到母鸡体内找吃的,结果却被陷在里面丢了小命。”

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在家禽中的应激源如:笼养密度、管理操作、噪声等等,均可引起与应激有关有激素释放,主要是肾上腺素。肾上腺素释放进入血液,使母鸡排卵推迟,蛋壳腺停止生成角质层。引起神经紧张和恐惧的应激源可使母鸡产苍白色的蛋,其原因是无定形的碳酸钙沉积在已形成的角质层上面。由于产蛋母鸡所产鸡蛋的颜色与应激间有非常密切的关系,因此,可将蛋壳色素沉积的减少作为评价蛋鸡是否处于应激状态的一个指标[9]。Walker等(1998)研究了三种不同产蛋鸡笼对蛋壳颜色的影响,发现产蛋位置隐藏的、受干忧少的鸡所产蛋蛋壳颜色较深。

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现年60岁的博蒙特医生是澳洲北方(Northern
Territory)医学会的主席,他表示自己这次不同寻常的发现可能是世界首次。目前他已经将藏有壁虎的鸡蛋壳等上交给当局有关负责人,专家们将进行研究试图发现这只小壁虎究竟是如何进入鸡蛋里的。

博蒙特表示,这只小壁虎不可能是在鸡蛋被打碎后进入蛋壳中的,由于它位于鸡蛋壳的内部和蛋壳膜之间。

最近的研究还发现,胆绿素—IX具有较强的抗氧性,能清除自由基,而原卟啉—IX有保氧化的作用,这表明蛋壳颜色不仅反应了母鸡体内抗氧化的能力,而且也反应了母鸡所产蛋的受精率,因为母鸡的受精率与其体内抗氧化剂的多少相关。

其实,鸡蛋的颜色和鸡的品种有关,鸡蛋的营养价值和给母鸡喂食的饲料、母鸡的健康状况、母鸡的生活环境等有关,鸡蛋本身的营养价值和鸡蛋皮的颜色关系不大。深色浅色的蛋壳只是表面上的差别,这种差别主要取决于母鸡体内酝酿蛋时,母鸡的身体素质、母鸡的营养状况等。

“澳大利亚蛋品公司”(Australian Egg
Corporation)表示,鸡蛋中发现其他动物实属罕见,之前从来没有听说过类似事件。该公司研发部经理戴维威特科姆表示认同博蒙特医生的观点。他说:“这只壁虎肯定不会是母鸡吞下去的,它不可能从消化道进入鸡蛋生成的地方,因此小壁虎实际上是从鸡的泄殖腔进入其体内并爬到正在生成的鸡蛋上的。”(中国日报环球在线网
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他以为,这只小壁虎是从鸡屁股爬入母鸡体内,以鸡胚胎为食,结果它被困在最终构成的鸡蛋中死亡。博蒙特说:“假如你剖开一只鸡,有时你会看到快要构成的鸡蛋。这只小壁虎可能跑到母鸡体内找吃的,结果却被陷在里面丢了小命。”

(2)年龄

实验测定结果表明,两者的营养素含量并无大的不同。

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